- 1 gros oignon blanc ou jaune
- 75 g de farine
- 75 g de chapelure
- 1 oeuf
- Sel, poivre
- huile de friture
Couper l’oignon en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur. Séparer les anneaux des rondelles.
Tremper chaque anneau d’abord dans la farine et sel mélangés, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure. Frire doucement 2 à 3 mn jusqu’à ce que ça soit bien doré. Égoutter sur un papier absorbant et saler. Servir chaud avec une mayonnaise.
