Pour 5 personnes Pour la pâte : Pour la garniture classique : Préparer la pâte : Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, puis ajouter l’œuf, l’huile et l’eau en filet tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et laisser reposer environ 1 heure, dans un […]
Flammekueche, tarte flambée alsacienne Lire la suite »
Idéal pour terminer un goulash… Enlever les feuilles du choux et les faire blanchir 2 mn dans de l’eau bouillante. Bien les égoutter. Hacher le goulash, terminer par hacher les oignons et « pousser » enfin avec le pain de mie trempé , ajouter la chair à saucisse et mélanger. Saler et poivrer. Dans une grande terrine
Inspiré de la recette trouvée chez Mercotte La composition : pour un cadre de 18 x 18 x 2.5*. Trois carrés de biscuit Joconde, du sirop d’imbibage parfumé au café, une ganache, une crème au beurre au café et un glaçage. Le biscuit Joconde : Préchauffer le four à 210.Faire fondre le beurre. Dans la
d’après https://www.750g.com/foret-noire-sans-alcool-r53480.htm Ingrédients (12 personnes) Pour le biscuit : Pour le sirop d’imbibage du biscuit Pour le montage Pour le biscuit : Préchauffer le four à 150°C.Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation fasse un ruban. Tout en continuant de battre, ajouter peu à
D’après Maman Séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes avec 125g de sucre en poudre. Monter les blancs en neige progressivement et ajouter le sucre vanillé et la cuillerée de sucre quand ils sont presque montés. Chauffer le lait sans la gousse pour faire cuire les blancs cuillère par cuillerée 2 mn de chaque côté. Egouter
Oeufs à la neige Lire la suite »
D’après une recette de Jacques Martin 400 g de farine5 cl de lait50 g de levure de boulanger2 oeufs60 g de beurre mou75 g de sucre1/2 verre de rhumsucre glace Dans le bol du robot mettre la farine, les oeufs et la levure délayée dans le lait tiède. Faire tourner jusqu’à ce que la pâte
Bugnes à la lyonnaise Lire la suite »
