Couper le choux-fleur en 2 ou 4 suivant la taille, en gardant les feuilles les plus proches des fleurettes. Poser sur un papier sulfurisé et huiler généreusement, saler et poivrer. Au four pendant 45 mn à 180°. Torréfier des graines (lin ou sésame par exemple) dans une poele avec des épices (mélange cajun). Ajouter du […]
Choux-fleur rôti aux épices Lire la suite »
https://www.cuisineaz.com/recettes/nems-vegetariens-101320.aspx Pour réaliser cette recette de nem sans viande aux légumes, faites chauffer 2 petites casseroles d’eau bouillante. Versez dans une les vermicelles de riz, et dans l’autres les protéines de soja. Une fois que ces deux ingrédients sont fondants, égouttez-les et réservez. Hachez grossièrement les protéines de soja et coupez grossièrement les vermicelles. Puis
Nems végétariens Lire la suite »
Cuire la butternut au four à 150 ° pendant une heure. La laisser tiédir et la couper en deux. Enlever les pépins. Gratter la chair et la mettre dans un récipient pour la réduire en purée. Saler et poivrer, garder au chaud. Peler le navet et le couper en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur. Le
Navet poêlé, polenta crémeuse et crème de courge Lire la suite »
Pour la garniture Pour la pâte Réaliser la garniture : La pâte : Assemblage :
Raviolis au chèvre amandes et pesto Lire la suite »
d’après Marmiton Ingrédients (pour 12 personnes) : – 1 kg de riz long grain– 1 kg de morceaux de poulet– 500 g de côtes de porc avec os coupées en morceaux– 1 kg de grosses moules lavées à plusieurs eaux et grattées en enlevant les barbes– 1 kg de lanières de calamars coupées en gros
Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf + un CS d’eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 tomates à chair ferme 150 de feta environ 1 buchette de chèvre 25 cl de crème fraîche liquide 5 oeufs 1 brin de menthe Sel, poivre
Quiche à la tomate, chèvre et menthe Lire la suite »
