Mousse au chocolat au beurre salé
6 œufs 250 g de chocolat noir 80 g de beurre salé 15 cl de crème fraîche 50 g de sucre en poudre Casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre salé et faire fondre doucement au micro-ondes.Séparer les blancs des jaunes. Garder les jaunes pour une crème anglaise. Garder les coquilles d’oeuf pour l’artiste. […]
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