D’après P&P Epluchez la mangue et coupez-la grossièrement. Certains râpent le fruit mais Katia préfère le couper. Déposez les morceaux dans un saladier. Ajoutez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 2 brins de cives préalablement ciselés (ou de ciboulette), le quart d’un oignon râpé, 1 piment végétarien lavé et coupé en dés, une […]
Kalawang (salade de mangue verte) Lire la suite »
Pour 10 à 12 tranches :pour la farce : pour la pâte : Hacher les cuisses désossées avec l’échine. Ajouter les épices, le sel et le vin. Mélanger. Couvrir avec le râble désossé et coupé en tranches longues. Couvrir avec les tranches de poitrine et filmer au contact. Laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Préparer
Pâté de lapin en croûte Lire la suite »
Ingrédients pour Terrine de lapin aux noisettes Désossez le lapin et découpez-le en petits morceaux. Préparez la marinade en plaçant les morceaux dans une terrine. Ajoutez les lardons. Effeuillez le thym par dessus, ainsi que la gousse d’ail hachée. Mettez une ou deux feuilles de laurier. Salez et poivrez. Ajoutez une cuillère d’huile, le vin,
Terrine de lapin Lire la suite »
D’après http://roseandcook.canalblog.com/archives/2013/03/07/26582184.html -Jaunes d’oeufs -sauce soja (l’équivalent d’un petit verre) Prendre des oeufs dont la date limite de consommation n’est pas trop courte (plus ils sont frais mieux c’est). Mettre les jaunes dans un récipient qui se ferme. Verser délicatement la sauce soja. Laisser mariner 48h en retournant une fois au bout de 24h. Rincer et
Oeuf marinés au soja Lire la suite »
D’après Marmiton Préparation : 15 mnCuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :– 1 verre de quinoa– 1/2 concombre– 2 tomates– 20 feuilles de menthe– 1 échalote– huile d’olive– jus de citron– sel Préparation : Faire cuire le quinoa 15 minutes dans l’eau bouillante. Une fois cuit, refroidissez-le en le rincant a l’eau froide
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