Ingrédients pour une tarte tatin de 8 personnes : 150 g + 300 g de sucre en poudre 8 grosses pommes 300 g de beurre doux 300 ml d’eau 2 gousses de vanille 1 pâte feuilletée Gelée de pomme ou confiture d’abricot Peler les pommes, les cuire dans un sirop avec le sucre le beurre […]
Tarte Tatin façon Michalak Lire la suite »
From LCB 250 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 15 ml d’eau 50 g de sucre 1 pincée de sel vanille en poudre Crème d’amandes : 60 de beurre 60 g de sucre 1 oeuf vanille en poudre 60 de poudre d’amandes 1 Kg de fruits en garnitures (abricot, framboises…) Finition :
Tarte aux fruits de saison Lire la suite »
D’après La Muffinerie Pâte sablée au sésame : 215g de farine 130g de beurre doux 3g de sel fin 80g de sucre glace 25g de poudre d’amandes 50g d’oeuf soit 1 oeuf moyen 10g de sésame blanc Crème au citron : 2 citrons jaunes 2 jaunes d’oeufs 75g de sucre 115g de beurre pommade Décoration
Tarte au citron et sésame de Nicolas Paciello Lire la suite »
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Foncer un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre préalablement beurré. Cuire à blanc avec une feuille de papier cuisson et des poids (haricots secs, pois chiches, etc) à 180° sole pulsée pendant 20 mn environ. Pendant ce temps, monter le mascarpone et la crème
Tarte Tutti Frutti Lire la suite »
