d’après Marmiton Ingrédients (pour 12 personnes) : – 1 kg de riz long grain– 1 kg de morceaux de poulet– 500 g de côtes de porc avec os coupées en morceaux– 1 kg de grosses moules lavées à plusieurs eaux et grattées en enlevant les barbes– 1 kg de lanières de calamars coupées en gros […]
Ingrédients : Faire fondre doucement la graisse du confit pour libérer les cuisses. Enlever la chair (jeter les os et la peau ainsi que le gras). Faire fondre la chair à feu doux avec l’oignon ciselé et ajouter les carottes coupées en brunoise puis les champignons de Paris émincés et finir par la patate douce
Lasagne de canard à la ricotta Lire la suite »
Marinade : Je n’avais pas de sumac mais déjà citron thym cumin piment, c’est pas mal 😉 Cette recette vient de Marmiton
Chich taouk (poulet mariné grillé) Lire la suite »
