- Une pâte à beignets voir ici
- 3 pommes
- Jus de citron
- Sucre en poudre
Préparer la pâte à beignets et la laisser reposer. Pendant ce temps, peler les pommes et les évider avec un vide-pomme. Arroser de jus de citron pour éviter que les pommes noircissent. Couper en tranches de 2 mm d’épaisseur de manière à avoir de disques réguliers. Tremper dans la pâte à beignets, égoutter rapidement et frire dans l’huile à 165-170° jusqu’à une belle coloration dorée. Égoutter et poudrer de sucre en poudre.
Encore meilleur tiède.
